温州KTV领班三年,我用数据说些夜场真相
上周带了个新来的姑娘去五马街那边熟悉环境,她问我这行到底能不能干。我说先别急着表态,我给你看组数据。那会儿我正好在翻店里的考勤表,就顺手给她算了笔账。
夜场不是拼运气,是拼数据意识
我干领班三年,最大的感触是这行很多人靠感觉混日子,觉得今天运气好多挣点运气差就少拿。其实根本不是这样。我自己做了个简单的表格,每天记三个数:到场客人数量、开房率、小费均值。三个月下来规律就出来了。周末下午五点到七点是第一波高峰,晚上十点后第二波,工作日晚上八点到十点是黄金时间。
去年有个从雁荡山那边下来的姑娘,刚来的时候一个月也就挣七八千,我让她按我说的把每天的数据记下来,两个月后稳定在一万五。她自己都说没想到这么管用。
包食宿和日结是硬条件,但不是全部
很多姐妹来面试第一句就问包不包食宿,日结还是月结。这些当然重要,我们店正规直招,包食宿没押金,日结1200-1800。但光看这些不够。我见过太多人只看钱,结果干几天就跑了,因为环境不合适或者跟同事处不来。
其实选场子跟选对象差不多,得看匹配度。比如车站大道那边的店流量大但是竞争也激烈,五马街这边的店消费水平高但是要求也高。我自己比较喜欢现在这家,就在欧洲城边上,下班拐个弯就是闹市,晚上还能去吃碗糯米饭。店门口那条街有两家糯米饭做得特别地道,我经常跟同事下班去那坐坐。
细节决定你能不能站稳脚跟
说到糯米饭,有个事挺有意思。上个月店里来了个新人,干了三天就想走,说太累。我问她一天喝几杯水,她说没注意。我说你算算,一晚上来回走动的步数至少一万五,说话时间超过四个小时,不喝水嗓子不哑才怪。后来她按我说的每隔一小时喝半杯温水,第四天跟我说感觉好多了。
这些细节看着小,其实特别影响状态。我们店有个不成文的规定,每人备两双鞋,一双站台用一双休息时换,脚不容易肿。还有就是我让每个人每天至少吃一顿带蛋白质的,不然撑不住晚上那波高峰。
数据告诉你,这行能做但别瞎做
三年下来我带过差不多六十个姑娘,留下来的大概三成。走的人里有一半是没撑过第一个月,另一半是选错了店。所以我现在面试的时候都会把店里的实际情况说清楚,包括日结标准、包食宿的具体条件、工作强度。能接受的再来,别浪费彼此时间。
我们店现在还在招人,正规直营没押金,日结包食宿,工作地点在五马街附近。想来的姐妹可以先来店里看看环境,觉得合适再谈。我的经验是,做这行别光看别人挣多少,先算清楚自己能扛多少。数据不会骗人,但前提是你得会看数据。
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